Proces destilácie prebieha pomaly pri nízkych teplotách, takže voda nevnikne do brady, a dostaneme nápoj s vysokým obsahom alkoholu. Alembik na vodnej kúpeli je jednoduchý a spoľahlivý na používanie, ľahko sa rozoberá a čistí. Všetky jeho súčasti sú vyrobené z vysokočistenej medi.

Ideálny je na destiláciu ovocných nápojov. S týmto prístrojom môžete pripraviť vynikajúce domáce whisky, brandy, kalvados a iné vysokokvalitné nápoje.

Zariadenie sa skladá z niekoľkých častí. Kub, naplnený surovinami, je vybavený "rukávom", do ktorého sa naleje voda. Ďalšou časťou je veko, mierne zdvihnuté, kde sa zberajú alkoholové pary a smerujú cez špeciálne zakrivenú trubicu ("labuťový krk") do chladiacej nádrže naplnenej vodou. Tam kondenzujú vnútri špirály a vychádzajú cez výlev ako destilát s približne 60% alkoholu.

Ďalšou zvláštnosťou alembika na vodnej kúpeli je, že nie všetky ohrievače sú vhodné. Môžu sa používať bežné plynové horáky alebo elektrické platne.

Posilňovací šošovkový objektív je inštalovaný na vrchol alambiku počas výroby. Ide o deflektor vo forme šošovky, ktorý sa snaží zvýšiť silu destilátu tým, že časť destilátu vráti do kotla v dôsledku tvorby flegmy pri chladnutí alkoholových pár. To umožňuje získať alkohol s obsahom 80-90° v jednom jedinom destilačnom procese. Pripája sa k alambiku pomocou flanše. Do dodávky je zahrnutá aj predĺžená trubica na výšku šošovky.

Použitím šošovky získate silnejší a čistejší destilát.