Ručne vyrobený z prvotriednej medi, tento klasický portugalský alambik vybavený dvoma refrakčnými šošovkami (deflegmátormi) je dokonalou voľbou pre každého, kto chce vyrábať domáci elitný alkohol maximálnej čistoty. Spojenie viacstoročnej tradície portugalských majstrov a moderného inžinierstva umožňuje získať krištáľovo čistý destilát s vyšším obsahom alkoholu hneď pri prvom pálení.

Hlavnou črtou tohto medeného destilačného prístroja sú dve po sebe idúce refrakčné šošovky. Fungujú ako pasívne deflegmátory a zásadne menia proces destilácie:

• Maximálna miera čistenia: Ťažké frakcie a nežiaduce pribudlinové oleje kondenzujú na vnútorných stenách šošoviek a stekajú späť do kotla (refluxný efekt). Do chladiča sa tak dostanú len najčistejšie a najvoňavejšie alkoholové výpary.

• Zvýšená pevnosť a stupňovitosť: Dve šošovky zabezpečujú efekt viacnásobnej destilácie v jednom cykle. Na výstupe získate produkt s výrazne vyšším percentom alkoholu (ABV) bez straty objemu.

• Úspora času a energie: Už nemusíte vykonávať zdĺhavé druhé alebo tretie pálenie (rektifikáciu). Dokonalú čistotu a vysokú silu dosiahnete v jedinom cykle.

• Zachovanie bohatej arómy (organoleptiky): Na rozdiel od striktných rektifikačných kolón, ktoré alkohol zbavia charakteru, medený alambik so šošovkami zachováva jemnú vôňu východiskovej suroviny (hrozno, ovocie, obilie). Výsledkom je bohatá, jemná a plná chuť pálenky.

Meď — tajomstvo dokonalej chuti. Tradičné portugalské alambiky sa vyrábajú ručne z čistej medi z dôležitého dôvodu: meď prirodzene viaže zlúčeniny síry, ktoré vznikajú počas kvasenia. Táto chemická reakcia eliminuje nepríjemné pachy a horké tóny, čo dodáva whisky, brandy, calvadosu alebo domácej slivovici a hruškovici ich charakteristický jemný záver.

• Materiál: 99,9% čistá certifikovaná meď.

• Ručná práca: Ručne kované a montované podľa tradičných portugalských remeselných techník.

• Odolné spoje: Odborne zvárané strieborným alebo mosadzným potom, čo zaručuje doživotnú odolnosť a stopercentnú tesnosť.

• Univerzálnosť: Skvelá voľba na destiláciu whisky, ginu, rumu, ovocných páleniek, ako aj na šetrnú parnú destiláciu vysokokvalitných esenciálnych olejov a hydrolátov.

Tento prémiový medený kotol je navrhnutý pre fajnšmekrov a domácich majstrov, ktorí chcú vyrábať:

1. Aromatické destiláty: Ovocné a obilné pálenky, kde je kľúčové zachovať autentickú vôňu a chuť suroviny.

2. Vysokopercentný alkohol: Absint, základ pre gin a neutrálny alkohol na likéry či domáce tinktúry.

3. Esenciálne oleje: Šetrný proces destilácie dokonale extrahuje citlivé zložky z bylín, ihličia a kvetných lístkov.

• Medený kotol na pálenie (destilačná nádoba)

• Prilba v tvare cibule (klobúk alambiku)

• Dve refrakčné šošovky (refluxné prvky)

• Prepojovacia trubica (labutí krk)

• Chladiaca nádoba s integrovanou medenou špirálou (kondenzátor)